Pyramide au chèvre et aux poivrons

Chavroux m’a mis au défi de vous proposer une recette originale avec leur fameuse pyramide au chèvre.

J’ai décidé de vous proposer une recette pour un apéritif, simple à réaliser.

1 pyramide Chavroux

1/4 d’un poivron rouge

1/4 d’un poivron jaune

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 gousse d’ail pressée

1 cuillère à café de basilic ciselé

1 pincée de sel et de poivre

1 pincée de piment d’espelette

10 g de pignons de pin

1. Couper en brunoise les poivrons, c’est à dire en tout petit dès.
2. Dans une poêle faire dorer 1 minute les pignons de pin tout en mélangeant.
3. Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients délicatement.
4. Puis recouvrir la pyramide tout en appuyant légèrement avec le dos d’une cuillère.

Réaliser cette recette 2 heures avant maximum avant de servir.