Patate douce farcie

Enfin une nouvelle recette sur le blog, désolé de ne plus être autant présente mais je prends moins le temps de créer des recettes ces temps-ci.

Je reviens vers vous avec une recette simple et excellente, tester et valider par mes copinettes! Une patate douce, du fromage, du bacon (facultatif), tout ça cuit au four! A tester impérativement!

Pour 4 personnes:

4 patates douces

200 g de fromage frais (carré frais)

200 g de bacon (facultatif)

200 g de mozzarella

Quelques brins de ciboulette

Huile d’olive

Sel

Poivre

1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
2. Laver et couper en deux dans le sens de la longueur les patates douces. Entailler les.
3. Déposer vos patates douces sur une plaque de cuisson. Mettre un filet d’huile sur chaque patate.
4. Faire cuire environ 20/30 min, jusqu’à ce que l’intérieur soit fondant.
5. Pendant ce temps, dans un bol écraser le fromage frais, assaisonner, ciseler la ciboulette et incorporer le bacon émincé.
6. Quand les patates douces sont cuites, à l’aide d’une cuillère à soupe, vider les et ajouter les à la préparation du bol.
7. Mélanger et verser le tout dans chaque patate.
8. Couper la mozzarella en morceaux et les déposer sur le dessus des patate.
9. Faire cuire sur grill environ 10/15min selon votre four. La mozzarella doit être entièrement fondue.

Un régal servi avec une petite salade!

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