One pot pasta façon poulet basquaise

Une nouvelle recette en partenariat avec la marque La villageoise en cuisine. Si vous avez loupé la première: risotto de pesto à la courgette: cliquez ici.

J’adore le poulet basquaise et j’avais envie de le décliner en une recette plus rapide à réaliser. Si vous ne connaissez pas la cuisson one pot pasta, cela signifie tout cuire en même temps. Cela demande peu de préparation alors pas d’excuses pour me dire que vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Pour 4 personnes :

300 g d’escalopes de poulet

300 g de pâtes (ici spaghetti)

200 g de poivrons (ici mélange surgelés)

500 cl d’eau

10 cl de vin blanc

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de piment rouge

1 cuillère à café cumin

1/2 oignon

2 feuilles de laurier

Parmesan (au service)

1. Préparer les ingrédients: émincer l’oignon finement, couper en cubes le poulet. Ici pas besoin de préparer les oignons car j’ai pris des surgelés mais sinon couper les en lamelles.
2. Dans une marmite, verser de l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon 3 minutes à feu moyen.
3. Puis incorporer les pâtes et tout le reste des ingrédients.
4. Porter le tout à ébullition jusqu’à ce que cela boue puis mettre sur feu moyen. Laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes. Éviter de mélanger pendant la cuisson.
5. C’est cuit quand toute l’eau est absorbée. Servir de suite. Assaisonner et parsemer de parmesan.