Mousse au chocolat express

Une recette de mousse au chocolat facile et rapide, sans sucre ajouté. Tout ce que l’on aime quoi ! Je suis comme certaines d’entre vous, je n’aime pas passer du temps à cuisiner une recette, il faut que ce soit rapide, sain mais gourmand.

Voici une recette parfaite pour se faire plaisir !

Pour 4 personnes,

3 œufs

100 g de chocolat pâtissier

1 pincée de sel

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu moyen voir doux.
2. Séparer les blanc des jaunes, réserver les jaunes.
3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Quand le chocolat est fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs un par un et bien mélanger.
5. Verser le chocolat fondu sur les blancs en neige (ne pas faire l’inverse).
6. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à ce que ce soi homogène.
7. Verser dans des ramequins,bol ou un saladier, recouvrir de papier sulfurisé.
8. Réserver au frais pendant environ 4 heures.

Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat pour apporter un côté croquant, j’adore!

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