Ktipiti

Une recette pour l’apéritif, simple à faire comme vous allez le constater. Vous surprendrez vos invités avec cette recette originale! C’est un plat d’origine grecque à base de féta et de poivron. Parfait pour tremper des crudités ou pour une tartinade.

J’ai utilisé l’huile d’ail de la marque La Tourangelle (lien ici), une huile de tournesol où de l’ail est infusé, une tuerie! Du coup pas besoin d’ail! Si vous n’en avez pas,  remplacer la par de l’huile d’olive et ajouter un peu d’ail ciselé (si vous aimez) à la préparation.

150 g de féta

100 g de yaourt grec (ou fromage blanc, soit un yaourt entier ou 2 grosses cuillères à soupe)

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe d’huile

1/2 cuillère à café de paprika

poivre

pour la décoration (facultatif): pignons de pin et feuilles de menthe

Préchauffer votre four à 220 degré.

Couper le poivron en deux, retirer les pépins et la partie blanche (non digeste!).

Faire cuire une dizaine de minutes (selon votre four), le poivron sur une plaque de cuisson. Cette étape consiste à le faire cuire pour lui retirer la peau. Vous verrez qu’elle se retire très facilement.

Dans un bol, écraser la féta et ajouter les autres ingrédients: fromage blanc, huile, paprika, poivre (sel selon la féta car certaines sont assez salés, goûter avant d’en ajouter).

Pour le poivron: soit vous le coupez en tout petit cubes soit vous pouvez le mixer, moi je préfère le mixer mais pas complétement, de façon à le rendre en mini morceaux.

Ajouter le à la préparation, mélanger. Mettre au frais avant de déguster.

Vous pouvez le préparer le matin pour le soir sans problème.

Si vous aimez ce type de recette, voici le lien de ma recette de tzatziki, un peu le même principe mais à base de concombre.

Vous retrouverez d’autres recettes pour des apéritifs dans le lien suivant: CLIQUEZ ICI!