Houmous de betterave

Une nouvelle recette végétarienne, saine et gourmande. Ca fait un moment que je vois cela sur les réseaux sociaux alors je souhaitais tester et faire ma propre recette. J’ai déjà posté sur le blog une recette de Houmous mais la traditionnelle à base de pois chiche (lien ici).

Dans cette recette, pas de pois chiche mais une base simplement de betterave avec de la pâte de sésame. Vous surprendrez vos invités avec ce houmous que vous pouvez servir à l’apéritif en tartinade.

300 g de betteraves cuites

2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile de sésame/olive (facultatif)

1 cuillère à café de cumin

1 gousse d’ail

Dans un blender/mixeur, ajouter l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Vous pouvez émincer finement l’ail avant de l’incorporer, vous êtes sur comme cela de ne pas avoir de gros morceaux.

Préparation très simple et rapide comme vous pouvez le constater.

A conserver au frais et rapidement.

Vous pouvez servir cette recette lors d’un apéritif dinatoire et faire une version betterave et une autre avec du pois chiches.

Vous retrouverez ma recette de houmous au pois chiches sur le blog et aussi sur YouTube.

Pour la pâte de sésame, vous en trouverez en magasin bio et dans certains rayons bio de grande surface.

N’hésitez pas à commenter et à partager à votre entourage cette recette.