Gratin de pâtes au poulet et champignons

Le retour des plats chaud et cocooning. Je vous propose une recette simple à réaliser à base de pâtes, de poulet et de champignons.

Pour environ 6 personnes:

400 g de pâtes (ici conchiglie au blé semi complet)

400 g d’escalope de poulet

500 g de champignons de Paris

20 cl de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

4 cuillères à soupe de chapelure

1/2 oignon

1 échalote

Quelques feuilles de basilic ciselées (ou persil)

Sel/Poivre

Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire vos pâtes jusqu’à ce qu’elles soient Al dente.

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’échalote ciselés dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive quelques minutes à feu moyen. Puis ajouter les champignons en rondelles et prolonger la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient cuit.

Avant la fin de la cuisson, incorporer le poulet coupé en morceaux. Faire revenir le tout environ 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps. (Si le poulet n’est pas assez cuit, sa cuisson se prolongera dans le four, pas d’inquiétude). Assaisonner et mettre le basilic.

Dans un plat allant au four, verser un peu d’huile. Ajouter vos pâtes cuites et mélanger afin que l’huile soit parsemer dans tout le fond du plat. Puis mettre le mélange champignons, poulet. Mélanger délicatement à nouveau.

Ensuite verser la crème sur le dessus et disperser la chapelure et le gruyère.

Faire cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Accompagné d’une salade c’est parfait!