Gâteau marbré banane chocolat

J’adore le chocolat et la banane et je trouve que ces deux produits se marient merveilleusement bien. Je vous ai réalisé un gâteau très gourmand mais sain (évidemment!), le rendu est hyper moelleux, un DELICE! Voici une recette qui plaira aux petits comme aux grands, simple et rapide à faire.

100 g de chocolat pâtissier

180 g de farine

20 cl de lait

2 petites banane (ou 1 grande)

1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco (ou 2 cs de beurre)

1 cuillère à soupe de sucre de coco (ou autre)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2  sachet de levure chimique)

2 œufs

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Récipient 1: Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sel puis réserver.

Récipient 2 : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le lait pour délayer.

Récipient 3 : Faire fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco, une petite minute au micro-onde. Y incorporer la moitié du récipient 2 et bien mélanger pour que ce soit homogène. Ajouter ensuite la moitié des blancs en neige et mélanger délicatement.

Récipient 2 : Ecraser la banane, mélanger et y verser le reste des blancs en neige, mélanger  à nouveau.

Dans un moule en silicone, ajouter une couche du récipient 3 puis une couche du récipient 2. Renouveler jusqu’à ce que les récipients soient vides.

Faire cuire environ 25/30 minutes selon votre four.

Laisser refroidir avant de démouler. A consommer dans les 48h.

N’hésitez pas à commenter et à partager cette recette à votre entourage.