Galette à l’avoine

Toujours aussi Fan de l’avoine dans les petits déjeuners. Je voulais une recette pour changer des porridges ou encore des pancakes. Voici donc la galette à l’avoine.

Pour 2 galettes :

100 ml lait

80 g de flocons d’avoine mixés (ou son d’avoine)

1 oeuf entier

Garniture selon vos goûts:

Fruits, chocolat, sirop d’érable, sirop d’agave, graines

1. Dans un bol, battre l’œuf et y incorporer les flocons d’avoine mixés.
2. Verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
3. Chauffer votre poêle (idéalement une crêpière) à feu fort. A l’aide d’un sopalin, j’ai étalé un peu d’huile de noix de coco. Verser la pâte à l’aide d’une louche et former un rond.

Ici je vous propose deux versions:

•   banane, sirop d’érable, graines de courge

•   framboise, beurre d’amande et amandes effilées