Maman et passionnée par la cuisine, je te partage mes recettes saines et gourmandes ainsi que mes astuces en cuisine pour t’aider au quotidien.
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Quand il commence à faire froid, j’ai tendance à vouloir manger du chocolat alors je me suis dit que j’allais réalisé une recette tout choco, pour changer de mes recettes habituelles. Vous pouvez mettre moins de chocolat dans cette recette, ou mettre un chocolat au lait mais c’est plus calorique. Les cookies ne sont pas croustillant mais moelleux, comme un brownie, une tuerie!
J’espère que cette recette vous tentera, en tout cas je suis contente de moi car je m’améliore pour les recettes sucrées. Il y avait beaucoup de loupés auparavant mais je fais des progrès et commence à comprendre les dosages en pâtisserie.
Pour environ 15 cookies:
250 g de chocolat pâtissier (dont 50 g pour les pépites)
100 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco (ou 50 g de beurre)
2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou autre sucre)
2 œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure chimique)
1/2 cuillère à café de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sirop d’agave.
Dans un bol, faire fondre 200 g de chocolat avec l’huile de noix de coco, une minute au micro-onde (ou bain marie). Bien mélanger pour que ce soit homogène.
Ajouter à la préparation et mélanger de nouveau.
Incorporer la farine petit à petit avec le bicarbonate et le sel. La préparation est prête.
Couper en forme de pépites le reste du chocolat.
Sur une plaque, mettre une feuille de papier cuisson et à l’aide d’une cuillère faire des petit tas en forme de rond, d’environ 5 cm de diamètre. Espacé les bien des uns des autres car ils vont gonflés pendant la cuisson.
Faire cuire environ 10/15 minutes selon votre four. Vous pouvez mettre à 200 degrés les dernières minutes si vous souhaitez des cookies croustillants.
Laissez les tiédir quand vous les sortez, ils vont un peu durcir et seront meilleur à déguster.
Pour une autre recette de cookies, voici le lien d’une autre recette de mon blog: cookies à l’avoine (lien de ma vidéo YouTube). Pour une recette de cookies salés aux tomates séchées: c’est par ici.
N’hésitez pas à partager à votre entourage et à commenter.
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16 réponses
ils me plaisent bien ces cookies !
Ils sont trop bon!!!
Une tuerie… comme dhab!!!! Mon mari mes amis et mes kinésithérapeutes étaient ravis…
Merci beaucoup!
Ils sont moelleux ou pas ?
Oh Ouii on dirait des petits brownies
Oui vraiment, comme un brownie! Faut bien gérer la cuisson.
Je viens juste de les preparer , c’est vraiment très bon ! ☺️
Super Si cela t’a plu! Merci pour ton commentaire 👍🏼
Je bave rien qu’aux images !! En plus la recette a l’air très simple. Je vais acheter du chocolat et je saute le pas ! 😊
Vraiment trop bon!
Bonsoir hé vais tester sa demain ils donne envie 😀 vous avez une idée pour les calories que sa VO pour un cookies svp? Merci
Bonjour je ne sais pas du tout désolé je ne les calcule jamais!
Bonjour, savez-vous par quoi je peux remplacer le beurre ou l’huile?
Bonjour, pour remplacer la graisse plusieurs possibilités: compote, purée de noisette d’amande ou autre. A tester!