Chili con carne

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, je vous avais posté une photo de mon chili qui a eu beaucoup de succès. Voici donc la recette simplissime et rapide. Le tout est vraiment de bien assaisonner et les épices feront tout le délice de ce plat!

Pour 4 personnes:

300 g de steak haché

200 g d’haricot rouge

100 g de maïs

1 poivron (rouge et/ou jaune les meilleurs)

150/200 g de sauce tomate

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de feuilles de coriandre séchées émiettées

1 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre chili (plus si vous le souhaitez)

sel

poivre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

1. Emincer l’oignon et l’ail finement et faire revenir dans l’huile quelques minutes à feu moyen.
2. Ajouter le poivron coupé en lamelles et faire cuire une dizaine de minutes.
3. Incorporer la viande et poursuivez la cuisson de 5 minutes.
4. Mettre les autres ingrédients: haricot rouge, maïs, sauce tomate, épices et assaisonner.
5. Faire mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
6. Servir avec du riz, boulgour ou autre.

Retrouvez ma recette de Nachos, pour une variante du chili con carne: cliquez ici