Brochettes crevettes ananas

C’est bientôt l’été alors voici une recette parfaite pour un barbecue ou une plancha. Si vous aimez le sucré-salé, cela va vous plaire! Pour recette j’ai utilisé l’huile Wok Thaï à base de basilic thaï et de citronnelle, de la marque La Tourangelle (cliquez pour avoir le lien). Mais vous pouvez utiliser une autre huile sans problème: olive, sésame, noix de coco, …

J’ai créé une nouvelle catégorie « Barbecue« , je vous posterai mes petites recettes spéciales été au fur et à mesure.

Pour deux personnes:

400/500 g de crevettes roses

5 tranches d’ananas

1 cuillère à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de sauce soja (ici sucrée)

2 cuillères à soupe de colombo (mélange de curry, coriandre, poivre, piment, curcuma, ail)

sel/poivre

Faire mariner au moins 4 heures les crevettes décortiquées dans le mélange d’épices et ajouter l’huile. Mélanger le tout, couvrir et mettre au frais. Plus vous laisserez mariné, meilleur ce sera. Vous pouvez aussi faire mariner l’ananas avec les crevettes.

Sur des piques à brochettes, mettre les crevettes et les morceaux d’ananas.

Faire cuire au barbecue ou à la plancha une dizaine de minutes en les tournant régulièrement. Il ne faut pas que le feu soit trop fort.

J’espère que cette recette vous aura plu, cela surprendra votre entourage! Cela change du barbecue classique, saucisse/merguez! Franchement moi j’en peux plus de manger que de ca, c’est tellement gras…

N’hésitez pas à partager cette recette à votre entourage.

Une autre recette à base de crevettes:

Crevettes au soja et aux épices

Une autre version de manger des crevettes et de l’ananas: recette ici

Rouleaux de printemps