Maman et passionnée par la cuisine, je te partage mes recettes saines et gourmandes ainsi que mes astuces en cuisine pour t’aider au quotidien.
La Fourche 20€ sur ton adhésion annuelle avec le code promo : BIENMANGER20
Appareil cuisine Air fryer 20% avec le code promo (sur tout les modèles) : LYDIECOSORI20
Aspirateur lavant dernière génération : 20% avec le code promo
LYDIETINECO20 (sur le S5, S3, Ifloor)
Box repas sans engagement 90€ de réduction avec le code LYDIE-QTQ30
Découvre mon matériel et produit que j’utilise au quotidien
La betterave est un excellent produit dans votre rééquilibrage alimentaire. Elle est peu calorique (45 calories pour 100 g) et riche en fibres qui engendre une satiété rapide. Il y a plusieurs façons de la consommer, ici vous le trouverez cuite, je trouve cela plus digeste.
Les quantités sont pour 2 grandes tasses, je mange ce repas au dîner. Vous pouvez aussi faire cette recette pour une entrée ou un apéritif en verrines. J’utilise de la crème de soja mais vous pouvez la remplacer par une crème fraîche liquide classique (avec le moins de matière grasse possible).
pour environ 8/10 verrines :
250 g de betterave cuite
100 g de féta
15 cl de crème de soja (ou autre)
1 cuillère à soupe d’huile de noix
noix et ciboulette pour la décoration
1 pincée de poivre
Commercer par fouetter la féta à vitesse moyenne afin de la rendre tendre. Mon astuce pour ne pas en mettre partout, entourer le bol d’un torchon tout en fouettant pendant quelques minutes.
Verser 10 cl de crème de soja et continuer à fouetter jusqu’à obtenir la consistance d’une crème. Réserver au frais.
Au blender/mixeur, mixer la betterave avec 5 cl de crème de soja et l’huile de noix. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Dans une tasse/verrine, verser la betterave au 3/4 puis ajouter la crème de féta.
Recouvrir de noix concassées et de ciboulette.
Déguster de suite ou réserver au frigo seulement quelques heures.
Pas besoin de rajouter de sel, la féta en contient déjà assez !
Si vous souhaitez consommer plus de fibres dans votre rééquilibrage alimentaire afin de perdre du poids, voici un article pour vous: cliquez ici
N’hésitez pas à commenter et à partager cette recette.
Tu as testé ? Laisse-moi ton avis en commentaire et partage-moi le résultat sur Insta @bienmangeraveclydie 🥰
Je t’offre un de mes ebooks 5 Astuces pour bien manger, j’espère qu’il va te plaire.
Tu as juste à cliquer ci-dessous!
0 réponse
Jolie Verrine !!
Merci!
A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
Alors celle là c’est sur je vais la tester rapidement
Oh oui c’est vraiment délicieux!
Je ne suis absolument pas fan de la betterave mais vu comme ça je me laisserai bien tenter lol
Ah oui pourtant c’est tellement bon pour la santé et en goût. J’adore en mettre dans mes salades.
Oh miam miam ! Ça doit être un délice 🙂 Il faut que je m’arme de patience et de courage et que je teste !!
Oui c’est vraiment délicieux, il faut absolument que tu testes!
C’est ultra rapide à faire et ça fait un effet de folie. Ça fait 3 fois que je fais cette recette et c’est un succès auprès de mes invités à chaque fois! A faire et refaire. …
C’est vraiment très bon et frais, et ca cale ! Parfait!